大闸蟹和青蟹的区别是品种的。

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大闸蟹和青蟹的区别

　　大闸蟹和青蟹的区别是品种。大闸蟹和青蟹是属于两个品种，青蟹属于海蟹类，而大闸蟹属于淡水蟹。 外观。青蟹外观呈椭圆形，其体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强而有力，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑。而大闸蟹头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部的。

大闸蟹和青蟹区别

　　1、品种。

　　大闸蟹和青蟹是属于两个品种，青蟹属于海蟹类，而大闸蟹属于淡水蟹。

　　2、外观。

　　青蟹外观呈椭圆形，其体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强而有力，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑。

　　而大闸蟹头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。

　　背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面有6个对称的突起，各具颗粒。

　　3、习性。

　　青蟹喜欢生活在江河溪海汇集口，是一种肉食性动物，喜欢寻觅软体动物牡蛎、青蛤等为食。

　　而大闸蟹主要是生活在淡水水域中，是一种杂食性动物，主要喜欢食用动物性饵料，主要是小鱼小虾等。

　　青蟹：青蟹中含有丰富的蛋白质，还含有一些碳水化合物，是青蟹甜味的来源，还含有一些不饱和脂肪酸，同时维生素A和胡萝卜素的含量很高，矿物质含量也很高。

　　大闸蟹：大闸蟹的蛋白质和脂肪含量高于青蟹的蛋白质和脂肪含量，但是碳水化合物的含量低于青蟹，矿物质含量也很高，主要是维生素和胡萝卜素的含量低于青蟹。

大闸蟹和青蟹的区别

　　青蟹和大闸蟹的区别主要是所属不同和栖息习惯不同：

　　1、所属不同

　　青蟹是节肢动物门里的梭子蟹科，青蟹的甲壳通常为椭圆形状，身体扁平没有绒毛，常常出现在泥涂以及近海岸的浅滩中，平日里随着潮水的涨落进入泥涂中，喜欢有淡水流出的地方。

　　而大闸蟹是弓蟹科绒鳌蟹属动物，大闸蟹的头胸背面覆盖着一层坚硬的甲壳，通常背甲的颜色为黑绿色或者赭黄色。

　　2、栖息习惯不同

　　青蟹喜欢生活在江河溪海回流口处，或者是海淡水缓冲交换泥滩处，在白天通常多为潜穴而居，在夜间时开始活动进行觅食。

　　大闸蟹的栖息习惯根据生态条件的不同而有所不同，在食物充足的情况下，大闸蟹会为了躲避敌人而穴居生活；当环境不适合大闸蟹建立洞穴时，大闸蟹会选择在石头缝隙和水草丛中栖息；大闸蟹昼匿夜间出行，以动物尸体或者谷物为食。

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