芥菜疙瘩和苤蓝的区别是种类不同：芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物，苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物；外形不同：芥菜疙瘩整株高100厘米左右，个头较小，而苤蓝整株高50厘米左右，个头较大；口感不同：芥菜疙瘩微苦，有浓烈的辣味，而苤蓝的口感整体偏甜的。

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芥菜疙瘩和苤蓝的区别

　　芥菜疙瘩和苤蓝的区别是种类不同：芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物，苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物；外形不同：芥菜疙瘩整株高100厘米左右，个头较小，而苤蓝整株高50厘米左右，个头较大；口感不同：芥菜疙瘩微苦，有浓烈的辣味，而苤蓝的口感整体偏甜的。

种类不同

　　芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物，苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物。

外形不同

　　芥菜疙瘩整株高100厘米左右，个头较小，表皮不规则，颜色多为白色、黄色和绿色；苤蓝整株高50厘米左右，个头较大，表皮光滑，颜色多为白色、绿色和紫色。

叶片不同

　　芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右，有少数毛刺，为倒卵形，边缘的锯齿不明显；苤蓝的叶子长约30厘米左右，面上有白粉，为椭圆形，边缘的锯齿形状很明显。

口感不同

　　芥菜疙瘩微苦，有很浓烈的辣味，肉质紧致肥厚，水分较少；而苤蓝的口感整体偏甜，肉质比较鲜嫩脆薄，水分较多，更容易咀嚼。

　　以上便是芥菜疙瘩和苤蓝的主要区别，希望能够帮您分辨。

苤蓝和芥菜疙瘩的区别是什么？

　　苤蓝和芥菜疙瘩的区别是：

　　一、科目分类不同

　　1、苤蓝

　　苤蓝，又称球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩等。

　　属白花菜目、十字花科、芸薹属、甘蓝种。

　　2、芥菜

　　芥菜，又名盖菜、芥、挂菜等。

　　属罂粟目、十字花科、芸薹属、芥菜种。

　　二、形态特征不同

　　1、苤蓝

　　高30～60厘米。

　　全株光滑无毛。

　　茎短，长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎，直径5～10厘米，或过之，外皮通常淡绿色，亦有绿色或紫色者，内部的肉白色。

　　叶片卵形或卵状矩圆形，光滑，被有白粉，边缘有明显的齿或缺刻。

　　花黄白色，排列成长的总状花序，萼片4，狭而直立，花瓣展开如十字形。

　　角果长圆柱形，喙常很短，且于基部膨大。

　　种子小，球形，径1～2毫米，有极小的窝点。

　　花期春季。

　　2、芥菜

　　高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

　　总状花序顶生，花后延长，花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展，花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。

　　3-5月开花，5-6月结果。

　　三、生长环境不同

　　1、苤蓝

　　苤蓝喜温和湿润、充足的光照。

　　较耐寒，也有适应高温的能力。

　　生长适温15-20℃。

　　肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。

　　对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。

　　2、芥菜

　　芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。