年夜饭吃素还是初一吃素是通常情况下，是大年初一吃素，特别是在广东海南一带的。

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年夜饭吃素还是初一吃素

　　年夜饭吃素还是初一吃素是通常情况下，是大年初一吃素，特别是在广东海南一带。关于初一为何要吃素，通常的说法是，大年初一吃了素，就等于一年都吃了素，意在祈福增寿的。

　　通常情况下，在我国的南方的地区，有大年的初一吃素的习俗，特别是在广东海南一带。

　　关于初一为何要吃素，通常的说法是，大年初一吃了素，就等于一年都吃了素，意在祈福增寿。

　　从现代饮食的发展趋势来看，先人们留下的这个习俗，得以让丰衣足食的人们在欢庆新春之余，让疲劳的肠胃得到休养，因而这一传统习俗显得越发时尚。

　　特别是广东的客家人，尤其注重初一吃素。

　　据客家食客回忆，儿时每逢初一，一日三餐都要吃素，锅里、碗里半点油星都不得残留，连吃一包方便面都算是破戒。

　　老一辈广东人坚信，年初一吃素，可带来整年的素净、平安。

　　而且在素食馆里，各种年饭素菜卖相精致，且大都有着动人的名称，例如竹报平安、万事如意、岁岁有花红等，这种风俗对经常吃肉的人来说，是闹春之际的一次独特美食体验。

年夜饭吃素还是初一吃素 年夜饭吃素吗

　　1、不尽一样。

　　在农村，有的家族在大年三十至正月初一都吃素，是祖上留传下来的规矩。

　　 2、有的不在乎吃荤吃素，没有忌讳。

　　吃素的有一些传说，例如在广东客家地区，延续着大年初一吃素不吃荤的习俗。

　　就是除夕夜全家吃过团圆饭后，主妇们又要把饭桌、厨房全面清洁一次，把锅、盆、碗、筷认真洗刷，将荤腥油腻味彻底清洗干净。

　　同时，准备好明天（年初一）的素食食材，如：豆腐、豆芽、腐竹、香菇、木耳、金针菜、萝卜丝、红萝卜、冬笋、青白菜等。

　　年初一的一日三餐都吃这些素菜，连煮菜的油，也要用花生油或山茶油。