鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些是价格：银鳕鱼的市场售价比鳕鱼要高很多的。

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鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些

　　鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些是价格：银鳕鱼的市场售价比鳕鱼要高很多。外观质感：银鳕鱼的肉质较硬，肉色比较暗淡；鳕肉质较软，肉色较清。3、口感：鳕用油煎熟之后有肉香味，吃起来口感较油腻，煮熟之后肉质很粗，口感较差；银鳕鱼入口即化，肉质很细腻的。

　　

鳕鱼和银鳕鱼的区别如下

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　　1、价格：银鳕鱼的市场售价比鳕鱼要高很多。

　　2、外观质感：银鳕鱼的肉质较硬，肉色比较暗淡；鳕肉质较软，肉色较清。

　　3、口感区别：鳕用油煎熟之后有肉香味，吃起来口感较油腻，煮熟之后肉质很粗，口感较差；银鳕鱼入口即化，肉质很细腻，具有独特的清香和鲜味。

　　

银鳕鱼是深海鱼，学名裸盖鱼，在我国被称为银鳕鱼，其体型呈圆筒形，主要分布在北冰洋、北太平洋，具有极高的营养价值，鱼肉中富含脂肪、蛋白质和多种维生素，受到众多消费者们喜爱。

　　鱼类里面有个鳕形目，鳕形目里有个鳕科，鳕科里有个鳕属，鳕属里有三种。

　　这三种分别是大西洋鳕鱼（Gadus morhua），格陵兰鳕鱼（Gadus ogac）和太平洋鳕鱼（Gadus macrocephalus），也就是所谓的真鳕鱼。

鳕鱼和银鳕鱼的区别