蓝莓太酸是没熟吗是太酸的话可能是没熟的。

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蓝莓太酸是没熟吗

　　蓝莓太酸是没熟吗是太酸的话可能是没熟。不成熟的蓝莓味道类似于小麦草的味道，有一种酸酸涩涩的味道，吃进嘴里会让舌头产生苦味，而成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜的。

　　太酸的话可能是没熟。

　　不成熟的蓝莓味道类似于小麦草的味道，有一种酸酸涩涩的味道，吃进嘴里会让舌头产生苦味，而成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。

　　蓝莓近年来其栽培生产在中国发展迅速。

　　国山区占国土面积69%，多为酸性土壤，具有广泛的本土化种质资源和培育栽植条件，发展蓝莓产业具有得天独厚的优势。

　　高丛蓝莓分级的标准是浆果PH值3.25～4.25;可溶性糖<10%;总酸0.3%～1.3%;糖/酸比：10～33;硬度：足以抵抗170～180转秒的振动;果实大小，直径>1cm;颜色：未达到固有蓝色说明尚未成熟，但果实中色素含量>0.5%时则已过分成熟。

　　实际操作中，主要依据果实硬度、比重及折光度进行分级。

　　蓝莓采摘下来以后，不同品种是混在一起卖的。

　　也就是说，超市里小小一盒蓝莓，可能里面有12个品种的蓝莓，而各个品种的蓝莓甜度不同，所以吃起来有的酸有的甜。

蓝莓酸怎么办

　　蓝莓如果太酸，可能还没熟。

　　未成熟蓝莓的味道与麦草相似，而且味道酸涩。

　　成熟的蓝莓呈蓝色或深紫色，表面有一层白霜，味道甜，有一定的酸味，视个人情况而定，那么蓝莓酸怎么办呢？

　　如果蓝莓是酸的，可能是由于没有成熟。

　　这时，最好把蓝莓放在成熟的水果里，这样蓝莓才能成熟。

　　除了成熟的水果，催熟剂也可以用来催熟蓝莓。

　　这也是个好办法，成熟的蓝莓通常不酸。

　　也可以把蓝莓放在盐水里浸泡一段时间，这样就不会那么酸了，还可以起到杀菌的作用，但要注意的是，盐水中的盐分不要太多。

　　还可以把蓝莓泡在冰糖水里，这样蓝莓就不会那么酸，而且会有点甜。

　　这也是个好办法。

　　蓝莓经上述方法加工后，会变软，需要及时食用，否则，蓝莓的口感就不好。

　　最后，如果蓝莓是酸的，可以放一段时间自然成熟，味道会更好，但他们会变得更软。

　　如果不喜欢吃酸蓝莓的小伙伴们，可以在挑选蓝莓的时候看看果皮，新鲜成熟的蓝莓呈蓝色或深紫色，这种一般不会酸。