立夏北京人吃什么是立夏北京人吃春卷、扒糕、面条、夏饼等的。

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立夏北京人吃什么

　　立夏北京人吃什么是立夏北京人吃春卷、扒糕、面条、夏饼等。春卷：其以菜肉为馅，既可当肉也可当菜，味道也极其鲜美，并且流行于全国各地；扒糕：老北京人立夏必吃的食物就是扒糕；3、面条：立夏时节正是小麦登场时，北方人讲究立夏吃面，寓意为庆祝小麦丰收，希望可以给人们带来好运。老北京人喜欢吃炸酱面，还喜欢吃打卤面的。

　　立夏北京人吃春卷、扒糕、面条、夏饼等。

　　1、春卷：春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而来，其以菜肉为馅，既可当肉也可当菜，味道也极其鲜美，并且流行于全国各地；

　　2、扒糕：老北京人立夏必吃的食物就是扒糕，扒糕是用荞麦面制作的，味道可口美味，深受人们喜爱；

　　3、面条：立夏时节正是小麦登场的时候，北方人讲究立夏吃面，寓意为庆祝小麦丰收，希望可以给人们带来好运。

　　老北京人喜欢吃炸酱面，除此之外还喜欢吃打卤面。

　　4、夏饼：又称为麻饼，有不同的形状，制作夏饼的工艺并复杂，夏饼主要有甜、咸两种口味，其味道香酥可口，深受人们喜爱。

在北京立夏吃什么传统食物

　　一、立夏吃蛋

　　立夏吃蛋的习俗由来已久。

　　俗话说：立夏吃了蛋，热天不疰夏。

　　（疰夏；中医指夏季长期发烧的病）相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为疰夏。

　　二、春卷

　　春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。

　　老北京春卷里卷的蔬菜一般都是随您喜欢来选择，大多数家庭中会选择简单的豆芽菜、韭菜等。

　　有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。

　　三、面条

　　立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。

　　老北京喜欢吃炸酱面。

　　炸酱面含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。

　　具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。

　　除了炸酱面，北京人最爱吃的还有打卤面。

　　四、扒糕

　　另外，老北京人立夏时还要吃扒糕。

　　扒糕做起来很简单，其实，就是用荞麦面制作的。

　　夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油，还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑的酱料，吃起来很好吃。