冒菜是什么吃的是冒菜是一种食物，是四川的传统特色小吃，是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品的。

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冒菜是什么吃的

　　冒菜是什么吃的是冒菜是一种食物，是四川的传统特色小吃，是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。里面的食材不固定，可以根据个人的口味来放置。冒菜可以自己一个人独享也可以与好友一起吃。在街头、餐厅都是可以看见冒菜的身影的的。

　　冒菜是一种食物，是四川的传统特色小吃，是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。

　　里面的食材不固定，可以根据个人的口味来放置。

　　冒菜可以自己一个人独享也可以与好友一起吃。

　　在街头、餐厅都是可以看见冒菜的身影的。

　　冒菜是成都的特色，就是用各种调料配出来汤汁，然后将喜欢吃的蔬菜、肉类烫熟，再倒入兑好的汤汁里就可以了，也可以根据个人口味加蒜末、香菜等。

　　也可以说冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。

　　吃冒菜四季皆宜，但是一般适合在冬天吃，冬天天气冷，煮上一碗热气腾腾的冒菜，麻辣鲜香，吃的大汗淋漓，很是痛苦，既可以饱腹，也能暖和身体。

冒菜是什么？

　　冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

　　冒菜最为讲究的吃法为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

起源

　　冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人尚滋味，好辛香的饮食习惯已经初步形成。

　　在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。

　　后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。

　　便将此法在军中广为传播，因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰冒菜。

　　后来伙夫年迈离开军队，便将此法带入民间以经营冒菜馆为生，生意异常火爆。

　　由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。