生菜可以生吃吗

　　生菜可以生吃吗是生菜是可以生吃的一种食材，它口感鲜嫩，生吃可以品尝到它甘汁甜脆嫩的味道，能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶，生吃生菜是有助于身体健康.的。

　　那么关于生菜可以生吃吗以及生菜可以生吃吗？，生菜可以生吃吗有寄生虫吗，玻璃生菜可以生吃吗，超市的生菜可以生吃吗，红叶生菜可以生吃吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

生菜可以生吃吗

生菜是可以生吃的一种食材，它口感鲜嫩，生吃可以品尝到它甘汁甜脆嫩的味道，能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶。

生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

生菜多生长在夏天，这个季节是一个多雨的季节，气候的特殊会让生菜在生长过程中感染大量的寄生虫，平时人们清洗生菜时很难把寄生虫或者寄生虫卵洗掉，所以平时吃多了生菜以后容易感染寄生虫病，这是它对人体最大的危害。

生菜是一种易生虫的蔬菜，它在生长过程中，农民为了保障它的正常生长会喷施一些农药，而清洗以后直接吃生菜，就会让身体吸收一些农药残留，这些有毒物质会在肝脏中堆积，会直接损害肝功能，严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒。

　　生菜可以生吃。

　　生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好。

　　而且生菜熟吃更安全。

　　生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃。

　　常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。

　　生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

　　另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

　　扩展资料

　　生菜生吃清洗方法：

　　1、生菜用盐水洗

　　生菜在清洗的时候，可以用盐水清洗，大家把生菜择好以后，在盆中放入清水，然后加入适量的食用盐，调匀以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟以后取出，再用清水多冲洗几次，就能让生菜表面的农药残留全部消食，再生吃的话也会很安全。

　　2、生菜用淘米水洗

　　平时想生吃生菜时，可以用淘米的水去清洗生菜，把生菜全部分成一片片的叶子，直接放在淘米水中，然后用手来回晃动，要让每一片叶子都与淘米水接触，把叶子表面的虫卵和一些杂质全部洗掉，再用淘米水浸泡一会，取出用清水洗净，就可以直接生吃了。

　　3、生菜不能用热水洗

　　大家生吃生菜时，一定要记得不能用热水清洗生菜，不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜时，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样能让生菜表面的寄生物全部去掉，人们再食用也不会出现肠道感染或者腹泻等不良症状了。

　　参考资料来源：人民网-生菜生吃好还是熟吃好生菜生吃怎么洗比较干净