低筋面粉可以做馒头吗
来源：百度• 时间：2024-04-19 03:44 •阅读
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低筋面粉可以做馒头吗
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低筋面粉可以做馒头，低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。
低筋面粉
简称低粉
，又叫蛋糕粉
，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心
等。低筋面粉用来做馒头不仅营养价值更高，而且比低筋粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。
低筋面粉可以做馒头吗？
你好：
低筋面粉做馒头，不但可以，而且是最佳选择，蒸的馒头松软、个头大。
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