寿司米饭是凉的还是热的

　　寿司米饭是凉的还是热的是寿司用冷米饭，热米饭是不可以做寿司的，会把紫菜皮烫坏的。

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寿司米饭是凉的还是热的

　　寿司米饭是凉的还是热的是寿司用冷米饭，热米饭是不可以做寿司的，会把紫菜皮烫坏。热米饭加入醋粉或者寿司醋，待温冷后就可以做寿司了。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司的。

　　寿司用冷米饭，热米饭是不可以做，因为会把紫菜皮烫坏。

　　热米饭再加入醋粉，或者寿司醋，等待变冷之后，就可以做了。

　　正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。

　　米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

　　寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。

　　日本常说有鱼的地方就有寿司，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。

　　寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。

　　寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。

　　寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

　　包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

　　做寿司的米饭要用温凉的，不可以用热的。

　　下面是做寿司的方法：

　　准备材料：寿司米（五卷的量）两杯，寿司醋50ml，糖/蜂蜜适量，盐适量，寿司海苔5张，红萝卜条，蟹肉棒条，鸡蛋卷，香肠条，黄瓜条，芝麻肉松适量，沙拉酱适量，芝麻酱2包。

　　1、在电饭煲中加入寿司米。

　　2、在洗好的米内加入几滴油。

　　3、米饭煮好变温后加入寿司醋（大约50ml）、一小勺盐、适量白糖或蜂蜜拌匀。

　　4、将米饭倒入碗中，继续放凉。

　　5、准备好红萝卜条，蟹肉棒条，鸡蛋卷，香肠条和黄瓜条。

　　6、将海苔比较粗糙的一面朝上。

　　7、一勺米饭放在海苔上，将米饭均匀铺平。

　　8、铺一层沙拉酱和芝麻酱。

　　9、放上蛋卷，撒上肉松。

　　10、再放蟹肉棒，火腿肠，红萝卜，黄瓜，将竹帘往上卷，两手摁紧挤压定型，先卷三份之一。

　　11、继续用竹帘卷起定型。

　　12、寿司卷好后取出。

　　13、最后用一把锋利无比的刀将寿司依次切开即可。