寿司米是什么米

　　寿司米是什么米是日本的珍珠米，其特点是圆润并且还带有一点甜味的。

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寿司米是什么米

　　寿司米是什么米是日本的珍珠米，其特点是圆润并且还带有一点甜味。除此之外，还可以单独使用粳米或者是粳米和糯米混合来制作寿司。司是日本的一种传统美食，最开始是指用盐和米腌制的咸鱼，后来经过发展成了鱼和米的组合。寿司有很多种类的。

　　　　比较正宗的寿司使用的米是日本的珍珠米，其特点是圆润并且还带有一点甜味。

　　除此之外，还可以单独使用粳米或者是粳米和糯米混合来制作寿司。

　　寿司是日本的一种传统美食，最开始是指用盐和米腌制的咸鱼，后来经过发展成了鱼和米的组合。

　　寿司有很多种类，比较常见的有箱寿司、卷寿司、细卷、手卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司等等。

　　而关于寿司的流派也有两种，分别是江户派握寿司和关西派箱寿司，其中握寿司是我们比较熟悉和常见的。

　　食用米+糯米以10：1比例，用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1/5水量。

　　饭与寿司醋的比例：若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。

　　　　寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

　　寿司米是日本的粳米。

　　寿司米是一种特别的米，它吃起来有嚼劲，有弹性，而且还有一定的黏性，这种米让寿司变得美味，而且米中还含有很多的蛋白质，对人体也是有好处的。

　　寿司的制作所用的米还可以是日本的粳米，它色泽干净发白，颗粒圆满，同样是做寿司所用的一种很好的米。

　　介绍

　　做寿司用的米如果仔细区分的话，你会发现，寿司用的米，不同于我们自己做米饭所用的米那样颗粒分明，寿司用的米会发粘，黏性大，同时依然有嚼劲好，弹性好的特点，如果你自己做寿司选用糯米的话，可能就不会有寿司米那般有嚼劲，而且会感到很黏很黏，这样会让寿司变得不好吃。

　　因此如果是自己做寿司的话还是选择专用的寿司米来做是最好的。

　　如果你自己想要制作寿司的话，不仅仅要知道选择什么样的你还要懂得制作过程，以及，寿司米的处理方法，并不是说按着你自己的想法去做，去尝试，就会做好的，方法也很重要，当然，你要选好合适的寿司所用的米，这样你才会做出美味好吃的寿司。