寿司起源于哪个国家是寿司起源于中国的。

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寿司起源于哪个国家

　　寿司起源于哪个国家是寿司起源于中国。在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族（扶余、东秽、马韩等）引进。公元700年，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用的。

　　寿司起源于中国。

　　在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族（扶余、东秽、马韩等）引进。

　　公元700年，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。

　　一、历史发展

　　在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族（扶余、东秽、马韩等）引进。

　　汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的丝乌西就变成了鲊，萨西咪就变成了鮨。

　　后汉时代日本也出现了用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中国的鲊要小的多。

　　这便是后来日本寿司的祖宗。

　　公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。

　　寿司逐渐普及为日常食品。

寿司源于哪个国家

　　寿司起源于中国的。

　　后传入日本。

　　　一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。

　　当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为江户散鮨亦称握鮨，即是现今最受欢迎的寿司。

　　　数现代日本寿司，除握鮨外，尚有两种卷鮨与箱寿司。

　　卷鮨是把青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。

　　卷鮨又分为太卷与细卷，顾名思义，大小之分也。

　　 　　箱寿司则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。

　　手卷其实是卷鮨的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（吞拿鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。

　　可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。

　　这种食物因赌场而生，故名为tekkamabi，渐渐演变为今日的手卷。

　　 　　 最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现在的寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。

　　 日本寿司 寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。

　　当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。

　　在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。

　　当产生酸味后，即可食用，其味甚佳。

　　据说，这种方式是从中国传去日本的。

　　这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。

　　现在，所谓寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。

　　 现在的日本寿司，除「握鮨」外（即现在我们常吃到的寿司），还有「卷鮨」与「箱寿司」。

　　「卷鮨」是把饭、小黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分。

　　 寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。

　　有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。

　　用一整张紫菜包的寿司卷叫「太卷」（即粗卷），只用半张包的就叫「细卷」。

　　寿司卷里一般夹煮过的甜寒天、蘑菇、炒蛋皮、鱼松或鸭儿芹。

　　 手卷其实是「卷鮨」的一种，据说是远古时代的日本赌徒肚饿时，把鲔鱼放进饭中，再用紫菜卷起来吃，以免饭料沾到扑克和手指，因而深受欢迎。